大根を沢山もらったので、ベランダに干して自作の切り干し大根を作りました。
厚めに切って干して一週間でかなり乾燥しました。
これを水で戻してから調理します。厚めの切り干し大根なのでソフトな仕上がりとなります。

自作の切り干し大根 初日


自作の切り干し大根 一週間後


自作の切り干し大根の煮物