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手作りスモークチーズを作りました。
近所のセブンイレブンで売っていたナチュラルチーズで作ったので、溶けるのではないかと心配でしたが、燻製温度を40−50℃程度で20分ほど燻製したので、大丈夫でした。

手作りスモークチーズ


下ごしらえの必要が無く、チーズの上にブラックペッパーを振っただけなので、すごく手軽です。1日冷蔵庫で冷やしてから食べましたが、なかなかの美味でした。

手作りスモークレシピ