外出自粛で暇なのでフードプロセッサーとパスタマシンで初めての蕎麦打ちに挑戦してみました。
蕎麦粉100%は無理なので、蕎麦粉2対強力粉1で試しに作ってみました。
●材料
蕎麦粉200g
強力粉100g
水140cc

●手順
● 粉をパナソニックのフードプロセッサーへ入れて回っているところへ水を少しづつ入れていきます。
回していると徐々に粒々ができて一塊になってきました。
●小麦粉をつけて少しづつ分けてインぺリアのパスタマシンで薄く延ばしてからカット。

すぐに茹でてざる蕎麦で食べてみましたが、茹でたらかなり短く切れてしまいましたが、お蕎麦の香りがして美味しく食べることができました。
フードプロセッサーとパスタマシンで蕎麦打ち

フードプロセッサーとパスタマシンで蕎麦打ち

フードプロセッサーとパスタマシンで蕎麦打ち

フードプロセッサーとパスタマシンで蕎麦打ち

フードプロセッサーとパスタマシンで蕎麦打ち

フードプロセッサーとパスタマシンで蕎麦打ち