日曜日の日経の「和製ウイスキー、パリっ子陶酔」との記事について書きましたが、それでは久しぶりに、ウイスキーでも飲んでみようかと言うことに。やはり、つまみにはチョコレートがと思ったら、昔イタリアで買ったドライフルーツのチョコがどうしても食べたくなり、それでは自作してみようかということになってしまいました。ついつい連想が発展しすぎてしまいます。

レーズン、ラズベリー、ブルーベリーなどのドライフルーツなどのドライフルーツが冷凍庫にあったので、それらを使いました。

なかなか美味しい大人の味のチョコが出来ましたので、手順を紹介。
（１）ドライフルーツを２時間ほどラム酒に漬ける
（２）湯せんでチョコレートを溶かす
（３）（１）のドライフルーツを入れる
（４）スプーンで少しづつ取って、クッキングシートへ
（５）少し冷蔵庫で固めてから、ココアパウダーをまぶす
（６）冷蔵庫で冷やす

ココアパウダーの苦みとラム酒の香り、大人のチョコレートの味がします。イタリアで食べたドライフルーツチョコより美味しいのが出来ました。

私は一つの容器に入れて冷蔵庫にしまっています。どれも、見た目には同じなので、口に入れてからどれだか分かるのがこれまた楽しみです。

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