我が家ではホームベーカリーのゴパンを使って食パンを作って食べていますが、最近はフランスパン作りが気に入っています。
四角い食パンの形に出来上がってしまうので、パン屋さんのフランスパンのような形にはなりませんが、フランスパン用準強力粉 リスドォルを使って作ったらフランスパンと同じ味のパンができました。
リスドォル250g、水190g、塩5gをパンケースに入れてホームベーカリーにセットし、
イースト2gをイースト投入ケースに入れてセットしたら、
後は電源を入れてプログラム15にセットしてスタートボタンを押すだけで4時間ほどで出来上がります。
今日は、作ったフランスパンの一番上と一番下の固い耳のところを利用して、手作りのローストビーフを切ってレタスと一緒に挟んでローストビーフサンドの出来上がり。おいしい出来栄えに満足しました。