つぼさんの趣味のブログ

趣味のテニス(錦織圭、大坂なおみ),バードカービング,ベランダ菜園・果樹,音楽,海外旅行,国内旅行,グルメお取り寄せ,スモーク,陶芸,水墨画,浮世絵、木版画などに関するブログです。

タグ:バケット

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 ネット通販で購入した溶岩プレートで、今回はバケットを焼いてみました。
溶岩プレートの遠赤外線効果を調べるために、オーブンの上の段に溶岩プレートをセットし、下の段にはいつもの天板で焼いてみました。

 出来上がったバケットをカットしてみて驚きました、溶岩プレートで焼いた方には大きな気泡がいくつも入っていて、かなり良い仕上がりとなりました。
左が溶岩プレートの段で焼いたもの、右が従来の天板で焼いたものです。
溶岩プレートでバケットを焼いて、遠赤外線効果を調べてみました


溶岩プレートでバケットを焼いて、遠赤外線効果を調べてみました


溶岩プレートー楽天市場
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11月30日の朝に放送された日本テレビの「スッキリ!!」紹介された、アルチザン・ブーランジェ・クピドでパンを買ってきました。
30日の午後に行った時は、テレビ放送の影響でほとんど商品が売り切れという状態で、今日もテレビで放送された食パン「パンドミ」は売り切れでしたが、バケットとクロワッサンが美味しそうだったので買ってきました。
バケットは塩味大目、もちもちした重めのパンでした。

店内の写真撮影は断られたので、お店の外観だけ紹介。
奥沢のアルチザン・ブーランジェ・クピド(ARTISAN BOULANGER CUPIDO)

奥沢のアルチザン・ブーランジェ・クピドのバケットとクロワッサン


アルチザン・ブーランジェ・クピド(ARTISAN BOULANGER CUPIDO)
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pan


昨日は梅屋敷の書道教室へ行った帰りに、パン屋さんブーランジェリー・ボヌールの石釜で焼いたパンを買って帰ってきました。
お店の看板にあった、「秋の夜長にワインを片手にパンはいかが?^ロ^」に影響を受けまして、ボジョレヌーボーとオリーブ、クリームチーズを買って帰り、フレンチな雰囲気のランチにしました。
富士山の溶岩で作った石窯で焼いたフランスパンは、パリッと固く仕上がっていて、ぜひもう一度食べてみたくなる美味でした。

ネットで調べたら、通販もやっているようです。また、三軒茶屋にもお店があるようです。

ブーランジェリー・ボヌール

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マリアージュ ドゥ ファリーヌ
マリアージュ ドゥ ファリーヌのバケットでサンドイッチでサンドイッチを作って食べました。先日テレビ番組で宮沢ミッシェルさんが、作って食べているのがすごく美味しそうだったので、マリアージュ ドゥ ファリーヌのバケットをカットして、レタス、キュウリ、オニオンスライス、生ハム、オリーブ、プチトマトなどを各自の好みで挟んで、マスタードをたっぷりかけて、出来上がり。フランス流の手巻き寿司と言ったところです。
食べるときはぎゅっと圧縮して、平らにして食べるのがフランス流のようです。フランスパンの皮の硬さの食感がたまりません。

参考:マリアージュ ドゥ ファリーヌ

サンドイッチの中身
マリアージュ ドゥ ファリーヌ

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