つぼさんの趣味のブログ

趣味のテニス(錦織圭、大坂なおみ),バードカービング,ベランダ菜園・果樹,音楽,海外旅行,国内旅行,グルメお取り寄せ,スモーク,陶芸,水墨画,浮世絵、木版画などに関するブログです。

タグ:溶岩プレート

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 先日はオーブンで溶岩プレートを使って焼いたバケットが遠赤外線効果で大きな気泡がいくつも入っていて、かなり良い仕上がりとなりましたので、今度は焼き芋にトライしました。
 今回はバーベキューコンロで炭をおこしてその上に溶岩プレート、サツマイモを置いた周りに石ころを敷いてやってみましたが。
途中で一度上下をひっくり返しただけでしたが、なかなか美味しくできました。オーブンでの方が簡単でしょうが、炭でバーベキューコンロで作ったものは作る過程の気分が違います。すごく美味しく感じました。食欲の秋には「焼き芋」が一番のようです。
溶岩プレートで焼き芋にトライ

溶岩プレートで焼き芋にトライ

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 ネット通販で購入した溶岩プレートで、今回はバケットを焼いてみました。
溶岩プレートの遠赤外線効果を調べるために、オーブンの上の段に溶岩プレートをセットし、下の段にはいつもの天板で焼いてみました。

 出来上がったバケットをカットしてみて驚きました、溶岩プレートで焼いた方には大きな気泡がいくつも入っていて、かなり良い仕上がりとなりました。
左が溶岩プレートの段で焼いたもの、右が従来の天板で焼いたものです。
溶岩プレートでバケットを焼いて、遠赤外線効果を調べてみました


溶岩プレートでバケットを焼いて、遠赤外線効果を調べてみました


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 ネット通販で購入した溶岩プレートで先日はピザを焼いてみましたが、今日は裏側を使って卓上ガスコンロでステーキ、エビ、イカなどを焼いてみました。
 遠赤外線の効果でふっくらで柔らかく、水分が失われずにジューシーな出来上がりでした。肉、魚、野菜ともになかなかの美味で、今日はビールを飲みながらハッピーな気分でした。
 ただ、30x30cmの溶岩プレートでは卓上コンロで使うには大きすぎたので、ボンベが過熱して安全装置が働いてボンベが外れてしまいました。卓上コンロで使うには小さなサイズの溶岩プレートでないと危険なようです。
溶岩プレートで卓上コンロでステーキを焼いてみました


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 ネットの楽天ショップで購入した溶岩プレートが届いたので、試しにピザを焼いてみました。
同封の説明書に書いてあった通り、オーブンの最高温度で何回か温めて冷ますを繰り返してから焼きました。
 遠赤外線の効果で短時間で火が通りますが、溶岩に触れている下の部分には焦げ目がつかず、ふっくら仕上がった感じです。今回は300度で予熱、250度で焼き上げてみましたが、いろいろと試して出来栄えを比較してみようと思います。
溶岩プレートで試しにピザを焼いてみました


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