厚揚げが好きで、いつもはスーパーで購入したものを焼いてお醤油をかけて食べているのですが、暇なので、今日は自分で作ってみました。
　お豆腐にペーパータオルを巻いてレンジで2分、１／４にカットしてからペーパータオルで水を拭き取ってから、オリーブオイルで揚げました。しっかり水を切ったので油が跳ねることはありませんでした。
　揚げたてにネギ、ショウガ、オカカを載せてお醤油をかけていただきましたが、なかなかの美味。ニールのつまみに最高でした。

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